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和歌山県田辺市のレストランバーdouze et doux(ドゥーズエドゥー)は
我が家のようにリラックスできるレストラン。
心地のいい音楽、ビオワイン、フレンチベースのお料理が更にゆっくりとした
自分の時間を過ごせることをお約束します。
毎日の仕入れにより変化するメニュー、自家菜園でとれた旬の野菜が自慢です。
douze et douxは南紀白浜等の観光にこられる方にも好評のスポットです
遠方からのご来店もお待ちしております。
地元の葡萄園で採れた葡萄のみで造られたワイン
無農薬の梅干しや梅シロップ
満月の日に汲み上げられた海水で精製した「満月の塩」
など 和歌山南部の厳選素材・製品を主に使用しています
2012年2月14日（火）〜26日（日）13日間ジビエウイーク
に参加、詳しくは後日発表します
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2012.1 新着自然派ワイン入荷しました
2012.1 新年宴会おまかせコースご予約承ります
2011.12忘年会ご予約承ります
2011.11クリスマスディナー季節・コースページにUPしました
ご予約承ります
2011.11ボジョレーヌーボーの会開催します
2011,10 第二回BIOワイン会開催します
2011 和歌山県 南紀エリアの情報サイト
南紀ヒューマップ お店・スポット（食べる）に
紹介されました
http://www.humap.tv/contents/411
2010. クレジットカード各種 利用できるようになりました
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すべての野菜を「まかなえる」までにはいきませんが
ひとつひとつ丁寧に栽培しています。
色や形はきれいなものばかりではないですが
お客様には好評を得ています。
もちろん安全、安心、無農薬です。 |
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レッドオニオンが今年は大きく育ちました
雨の為に少し濡れていたオニオンを乾かすべく
新聞紙の上で天日に干しているところを撮りました
けっこう目立ってますね広告が（笑）
そのままスライスも 焼いても すりおろしても
煮込んでも・・・・・
なんでも使えるオールラウンド野菜です。
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新牛蒡を掘ってきました
煮ても揚げても、薄くスライスしてサラダでも
土の香りがするオールラウンドの野菜です
個人的には軽〜く揚げて食べるのが好きです
魚のあら焚きに入れるのも美味しいですね。
旬の野菜をどうぞ
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ラディッシュとジャガイモが採れました
ラディッシュは少ししかできなかったのですが
ジャガイモは沢山できたのでガルニチュールとして
ポテトグラタン等で使用しています。
皮が薄くてホクホクしてますよ！！
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葉の柔らかい水菜がたくさんできました
バージンオリーブオイルと塩でシンプルに和えるだけでOK。
隣のあるのはパセリです
粗ミジンでパスタやピザにパラパラと
自然なアロマが香りたちます。
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douze et doux
〒646-0027
和歌山県田辺市朝日ヶ丘18-30 2F
ＪＲ紀勢本線紀伊田辺駅 車10分
TEL : 0739-25-6770
営業時間 : 17：00〜24：00
（ラストオーダー : 23：00）
定休日 : 月曜日 |
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